Die Balvenie Destillerie ist eine der letzten Brennereien, die ihre eigene Gerste teilweise für die Herstellung selbst mälzt. Das verwendete Getreide stammt direkt von den umliegenden Feldern der Brennerei. Nicht umsonst ist der Balvenie Doublewood 12 Jahre einer der beliebtesten Single Malts und ein richtiger Klassiker: Er ist ein angenehm weicher und süßer Whisky mit einer nussig-zimtigen Unternote. Durch die Mischung der Lagerung in Sherry- und Bourbonfässern erhält er seine tiefe Vollmundigkeit.