Der Mortlach 12 Jahre verfügt über einen kräftigen und vollmundigen Charakter, welcher ihm den Beinamen ”The Wee Witchie” beschwerte. Die Lagerung erfolgte in Ex-Bourbonfässer und ehemaligen Sherryfässern. Dadurch entstand ein Aroma von Sandelholz, Eiche und roten Früchten. Im Geschmack finden sich Noten von dunkler Schokolade, braunem Zucker und etwas Tabak.